Lehetséges, hogy csak az én fejemben létezett diós briós, de valahogy mindig úgy emlékeztem erre a süteményre, mintha diós lenne. Tegnap a receptjeim közül ezt választottam ki, így derült ki számomra, hogy nagyot tévedtem.
Sütemény készítésbeli esetlenségem természetesen ismét megmutatkozott, mivel harmadszorra sem sikerült felfuttatni az élesztőt. A szenvedés közben viszont bőven volt időm azon elgondolkodni, hogy eddig csak olyan receptekkel találkoztam, ahol az amúgy 50 grammos élesztőből csak 10 gramm kellett. Tehát lehetséges, hogy nem én vagyok az egyetlen kétbalkezes, akinek nem sikerül elsőre a dolog, ezért hagynak elég alapanyagot a további próbálkozáshoz. Én viszont a harmadiknál már meguntam, úgyhogy a lagymatag élesztőt adtam hozzá a liszthez.
Azonban a továbbiakban sem hazudtoltam meg magam, mivel 3 tojás helyett csak 1 darab, és 15 deka vaj helyett pedig csak 8 deka kellett a masszába. Sőt, még így is kellett hozzáadnom lisztet. Őszintén szólva nem először fordult velem elő, hogy teljesen más mennyiségű hozzávalókkal készítettem el valamit.
Tehát ilyen előzmények után sem gondoltam, hogy az egésznek a kukában a helye (habár néha erős késztetést éreztem, hogy kivágjam az ablakon), ezért a továbbiakban a recept szerint jártam el. De a buktatók sorozatának még mindig nem volt vége. A briós forma kialakítása sem sikerült egészen megfelelően, illetve mérleg hiányában, nem pontosan egyforma adagok lettek (persze a receptben az áll, hogy osszuk mérleg szerint 35 grammnyi cipókra a tésztát..). Még ez sem tudta teljesen kedvemet szegni, habár már nem túl sok jót vártam az egésztől.
Végül 12 perces sütés helyett, 20 perces lett, de végül elkészült a remeknek nem mondható mű. Kinézete cseppet sem hasonlít egy briósra, de valami péksütemény félének nagy adag jó szándékkal nevezhetjük. Ami viszont mindezek után teljes mértékben csoda, hogy finom lett. Önmagában is, de vajjal vagy lekvárral különösen ízletes.
Tehát így sikerült a második próbálkozásom a sütis projektből. Szerintem csak valami égi csoda történt, hogy ne szegje ez a szerencsétlenkedés a kedvemet. Mindenesetre vagy újra ezzel vagy valami mással, de majd próbálkozom tovább. Lehet szurkolni!
Ez igazi mosolyogjunk a napba szám:
